专业名称：食品智能加工技术

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1.培养目标：

本专业以就业为导向定位人才培养目标，培养德、智、体、美全面发展，具有掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能在食品及相关领域内从事食品生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等品学兼优、诚信敬业、具有学习能力、实践能力、创新能力、就业与创业能力，与社会和企业需求零距离对接的食品加工类高素质技术技能型人才。

2.主干课程：

基础化学、食品化学、食品微生物学、食品添加剂、食品安全与质量控制、食品分析与检测、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、营养配餐与设计、发酵食品工艺学、功能食品加工技术、食品企业管理等。

3.就业方向：

主要面向食品生产企业中食品工艺设计、生产加工、保鲜贮藏、新产品开发、管理分析等工作；食品质量检验部门从事食品质量安全检测工作；食品企业产品的销售工作；超市、市场等食品销售、安全管理等工作。