张兰，女，中共党员，硕士研究生，毕业于天津科技大学食品科学专业。讲师，研究方向：食品营养与添加剂，主要从事食品检验检测技术专业的教学与研究工作，主讲《食品添加剂》、《功能性食品》、《肉制品加工》、《发酵食品工艺》等专业课程。发表论文7篇，编参专业教材5部，参与省市级课题4项，参与3门省级精品专业课程建设，曾获诸城市职业技能大赛食品检测比赛三等奖等。