为深化产教融合，创新人才培养模式，2025年9月25日上午，农牧与建筑工程学院食品检验检测技术专业35名学生前往山东惠发食品股份有限公司，开展为期五天的集中实践教学活动。此次实践活动以“校企协同、工学交替”为主题，旨在通过真实生产场景强化学生专业技能，推动教育教学与产业需求紧密对接。

山东惠发食品股份有限公司成立于2005年，作为区域食品行业重点企业，是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业，长期以来与学院保持密切合作关系。公司占地面积40多万平方米，拥有五个生产基地，是山东省农业产业化重点龙头企业、高新技术企业。

本次实践教学以食品检验检测为核心内容，依托惠发食品完整的生产线，学生参与从原料验收、加工制作到成品包装的全流程实训。通过实地操作与岗位体验，学生能够将课堂所学理论知识与实际生产环节有机结合，提升解决实际问题的综合能力。企业方选派的指导教师与校内教师共同实施“双导师”指导模式，确保实践教学质量和学生成长实效。

本次实践活动注重教学过程与生产流程的深度融合。学生不仅能够亲身体验食品加工各环节的工艺要点，还将在企业导师的指导下参与具体岗位任务，实现“做中学、学中做”。考核方面，采取“单位评价+指导教师评分”的双重机制，全面反映学生在真实工作环境中的表现与成长。

山东惠发食品股份有限公司人力资源总监沈杰表示，惠发食品始终将人才培养视为企业发展的核心动力，与农牧与建筑工程学院的合作，是公司深化产教融合、履行社会责任的重要一环；本次食品检验检测专业的同学前来实践，对于企业而言，不仅是一次简单的人才对接，更是一次注入新鲜血液、激发创新活力的宝贵机会。

此次工学交替活动是学院推进应用型人才培养的重要举措，不仅拓展了学生的专业视野与实践能力，更进一步夯实了校企合作基础，为后续共建实习基地、共育高素质技术技能人才奠定了坚实基础。未来，学院将继续深化产教融合机制，拓展校企合作广度与深度，推动教育教学改革与行业发展趋势同频共振，为区域经济发展输送更多优秀专业人才。